Als het op barbecueën aankomt zijn er twee manieren om je vlees te bereiden. Je kan het roken of grillen. Wat is nu eigenlijk het verschil?


Als het op barbecueën aankomt zijn er twee manieren om je vlees te bereiden. Je kan het roken of grillen. Wat is nu eigenlijk het verschil?

Wanneer we aan barbecue denken is het eerste wat ons te binnen schiet natuurlijk de vele soorten vlees die erbij komen kijken. Dit hoeft echter niet het geval te zijn. Hoewel men vroeger voornamelijk enkel van de groenten en pasta side dishes kon eten als vegetariër, heb je nu zoveel lekkere receptjes zonder vlees voor op de grill te leggen.

Het maken van pulled pork vergt een specifieke methode die misschien niet alledaags is. Allereerst moet je weten dat pulled pork afkomstig is van de varkensschouder, dit is een mals stukje vlees dat makkelijk uit elkaar te trekken is.